お陰様で京都から無事、帰って来て・・・（また後々、ゆっくり話しますが・・・今回も去年に引き続き「ミラクル☆」起きましたがな（笑）！）
さて、そんなこんなで・・・外も、だいぶ春らしくなって来たね。
山には鶯の声も聴こえも響き渡り・・・（只今ボイストレーニング真っ最中！）。
おそらく４・５月になれば、もっとイイ声を奏でそうな気配・・・（頑張れ！そこの「ホーホケキョ」！！！）。
今月は誕生日月という事もあり友達から食事のお誘いをもらって・・・（６日に高知市の料亭、濱長へ）。
春の味、器にほんのり咲きましたという事で『花咲月膳』をいただき・・・。
＊お献立
：春菜 春野菜と海の幸サラダ仕立て 木の芽ドレッシング
：造里替わり ローストビーフ 春キャベツ添え うずら温玉
：温物 空豆饅頭海老そぼろ餡
：焼き物 桜鯛若筍焼 うぐいすソース
：留青 春の摘み草天麩羅 楤の芽 浜薊 蒲公英 蕗のとう
：椀 潮仕立て 蛤 白子豆富 春菊 花弁百合根 木の芽
：御飯 花咲きちらし鮨
：御口留 変わりチーズケーキ マンゴーソース
ではここで問題です！？
この上にあった漢字で・・・・『蒲公英』は何と読むでしょうか？
はい！そこの浦戸の天ぷら屋さん・三代目！答えてみて～。
はい！ブッ―――ウ！！！
そんな卑猥な答えではありません（笑）。
正解は『たんぽぽ』です。
また一つ勉強になりましたね（笑）。
蒲公英は葉っぱの部分が天麩羅で出て来ちょったけど・・・（これが案外、甘みもあって美味しかった。）
友達も主婦歴７年目、「家では、なかなかここまでの料理は作れんけど・・・お互いこれに近い味を舌で盗んで帰ろうねえ。」って言いながら会席を堪能（ありがとう濱長さん）。
料亭とは、ただ食事をいただく場ではなく・・・。
招かれた人が、しつらいや舞台を愛で、日本ならではの記憶に残る時間を人とともにする空間やと思うき・・・（日本の美を思う意識が凝縮された空間）。やき！今度行く時は、それなりにちゃんと！稼いで身なりも整え、内面も鍛えた上で、「お座敷デビューしたいちや♡」。って企んでみた（ウヒヒヒ～！）。
そう言えば水商売を手伝いゆう時、お客さんで「美と文化は、心のビタミン」っていう方がおったけんど・・・。
今になって、その意味が、ようー分かるちや♡。